魷魚是一種海鮮,具有獨特的風(fēng)味,拿來做燒烤吃的話特能激發(fā)它原有的天然香味,再配上多種味道的調(diào)料,非常的好吃。家里面我們可以用烤箱來烤魷魚,可以用錫紙包裹之后來烤,這樣更容易烤熟,而且還不容易烤干、烤焦。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!
本文目錄
1、新鮮魷魚怎么去上面的皮?
2、烤箱烤魷魚要烤多少分鐘?
3、吃魷魚的注意事項
新鮮魷魚怎么去上面的皮?
剝鮮魷魚的皮需要先把魷魚的兩只足片撕掉,清潔附近的皮,然后從一個角撕下來,慢慢拉動表皮,一般很容易把它弄下來。這時候,魷魚就會被取出來。變得又白又嫩。
此外,魷魚的內(nèi)臟、墨囊和墨汁必須取出。你可以沿著腹部中間切開,去除內(nèi)臟,接著可以去皮。然后你需要把眼睛去掉,直接摳掉,只要保留魷魚須即可。每條魷魚須上的吸盤都需要妥善處理,因為里面有泥沙,也可能含有一些有害物質(zhì)。可以用剪刀剪開,剪好后用水洗幾遍。
烤箱烤魷魚要烤多少分鐘?
一般情況下,把整條魷魚烤10分鐘左右就熟了。如果做成魷魚絲、魷魚圈、魷魚片等,時間相對較短。一般來說大約需要6-8分鐘。
另外,燒烤時要注意選擇新鮮的魷魚。如果是較硬的魷魚,說明魷魚的新鮮度不好,因為新鮮的魷魚柔軟度更好。
吃魷魚的注意事項
1、魷魚一定要煮熟后食用。因為新鮮魷魚中含有多肽成分,如果不徹底煮熟,會引起腸蠕動障礙。
2、在選擇吃魷魚時學(xué)會辨別優(yōu)質(zhì)魷魚:優(yōu)質(zhì)魷魚體型完整而堅實,粉紅色有光澤,表面有輕微的霜,肉厚,半透明,表面不紅。背部;劣質(zhì)的魷魚細而殘缺,顏色為紅黃相間,表面發(fā)黑、無光澤、白霜過厚,背面呈黑紅色或發(fā)霉紅色。
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