糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、預(yù)防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)。下面360常識(shí)網(wǎng)就給大家介紹幾種糙米的做法。
糙米怎么做好吃？糙米的做法大全
糙米怎么做好吃？
糙米糊
用料：
糙米80克、水500毫升。
做法：
1、先將糙米泡水2個(gè)小時(shí)。
2、將泡好的糙米煮成稀飯。
3、將稀飯放到海爾攪拌機(jī)中攪打。
4、將打好的稀飯過(guò)濾成糙米糊，即可給寶寶喂食。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、一次可以煮多一點(diǎn)，煮后分裝冷凍儲(chǔ)存，食用時(shí)再退冰加熱。
2、這是一道非常簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)美味輔食，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。
糙米糊的功效：糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、預(yù)防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
糙米玉米排骨湯
用料：
排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片適量、水（或酒）適量。
做法：
1、將排骨切塊洗凈、焯燙備用。
2、糙米、玉米洗凈，玉米切段備用。
3、將燙過(guò)的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水（或酒）中，煮60～90分鐘。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
便秘是新媽媽常常遇到的問題。適當(dāng)增加粗糧的攝入，不僅可以很好地改善便秘所帶來(lái)的煩惱，還可以使?fàn)I養(yǎng)更為均衡，消除多余的脂肪，促進(jìn)乳汁的分泌。
糙米玉米排骨湯的功效：吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。
蝦米臘腸臘肉香菇胡蘿卜糙米飯
用料：
糙米半杯、香菇6個(gè)、臘肉30克、干蝦仁30克、胡蘿卜半根、臘腸1根、鹽適量。
做法：
1、糙米一杯，洗凈，倒入電飯煲，加2又1/4杯水，按下煮飯的按鈕。
2、同時(shí)把泡發(fā)的一小把香菇切粗絲，一根臘腸和一小塊臘肉切片，一小把干蝦仁，丟入鍋里，撒點(diǎn)鹽，蓋上蓋兒繼續(xù)煮。
3、水分將盡的時(shí)候，倒入切片的半根胡蘿卜一起煮。跳起閘的時(shí)候，翻動(dòng)米飯，再稍微燜一會(huì)兒即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
2、胡蘿卜有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。
蝦米臘腸臘肉香菇胡蘿卜糙米飯的功效：經(jīng)常食用香菇能加強(qiáng)機(jī)體抗癌、提高機(jī)體免疫力、降低血液中的膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病、抗感冒病毒、提高腦細(xì)胞功能等。
薯仔糙米茶
用料：
糙米50克，紅薯2個(gè)。
做法：
1、糙米用清水洗凈，稍瀝干水分。
2、鍋置火上燒熱后，倒入糙米干炒，炒至米粒黃中帶焦即可。
3、用涼水將炒好的糙米淘冼干凈，除去焦糊的米粒和焦糊的氣味。
4、倒入燒沸的水中煮開，煮至米粒開花關(guān)火，自然晾涼。
5、紅薯洗凈去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗干凈。
6、鍋內(nèi)水燒開倒入炒好的糙米，大火燒開轉(zhuǎn)為小火至米開花，再放入切好的薯丁。
7、鍋內(nèi)熬十分鐘即可關(guān)火。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、紅薯淀粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。
2、高溫加熱能使紅薯可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
薯仔糙米茶的功效：紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，同時(shí)它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)為脂肪的特殊功能。
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