冬天正是吃烤紅薯的時(shí)候，尤其是那種烤的流糖水的紅薯，吃著特別香特別甜，而且很軟糯。外面賣的烤紅薯難免有點(diǎn)貴，我們可以自己在家用烤箱烤紅薯哦。但是怎么烤都烤不出來(lái)外面流糖汁的那種是怎么回事呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、空氣炸鍋烤紅薯要錫紙嗎？
2、紅薯怎么才能把糖烤出來(lái)
3、烤箱烤紅薯流下的糖怎么洗
空氣炸鍋烤紅薯要錫紙嗎？
不需要。
空氣炸鍋非常特殊，熱空氣無(wú)法吹出，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。錫箔的使用會(huì)嚴(yán)重影響熱效率。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”。它通過(guò)高溫加熱機(jī)器中的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后使用風(fēng)扇將高溫空氣吹入鍋中以加熱食物，從而使熱空氣在封閉空間中循環(huán)。用食物中的脂肪油炸食物，使食物脫水，表面變金黃變脆，達(dá)到油炸的效果。因此，空氣炸鍋實(shí)際上是帶有風(fēng)扇的簡(jiǎn)單烤箱。
紅薯怎么才能把糖烤出來(lái)
1、用干布擦去紅薯上的泥。將烤箱在200°C下預(yù)熱5分鐘。將地瓜放在烤箱中間，在240°C下烘烤25分鐘。如果您使用較大的番薯，請(qǐng)烤30分鐘。
2、將烤箱在230度下預(yù)熱5分鐘，清洗并干燥地瓜。在烤盤上放一層錫紙，在頂部放地瓜，將烤箱溫度設(shè)置在230-250之間，然后烘烤100分鐘，在此期間翻轉(zhuǎn)兩次。
3、均勻地選擇大小和形狀細(xì)長(zhǎng)的番薯。清洗表面并干燥水以備后用；將烤箱預(yù)熱至220度，將地瓜放在中間，烤約20分鐘，翻面，然后僅20分鐘。
4、清洗并干燥地瓜，然后放入烤箱。將其在220度下烘烤40分鐘。紅薯不能太大，否則很難烘烤。
5、對(duì)于烤地瓜，可以選擇帶紅色果肉的地瓜。它們又甜又軟，如果烘烤更長(zhǎng)的時(shí)間，它們會(huì)流淌糖汁。如果您想吃帶紋理的面條，請(qǐng)選擇紅色皮膚和白色果肉的面條。它的水少，相對(duì)干燥，味道很甜。
烤箱烤紅薯流下的糖怎么洗
紅薯的糖分焦糖化生成黑點(diǎn)，可以熱水泡下或者烤箱預(yù)熱1分鐘后，用紙巾或抹布去擦拭清洗，加熱后糖汁融化會(huì)較好處理。如果還是洗不干凈，可以用小蘇打和少量清水混合成糊糊，涂抹在烤箱相應(yīng)的位置，過(guò)一段時(shí)間后清洗即可�；蛘邍姙状缀蟛潦们逑�。
如果擔(dān)心烤紅薯流出來(lái)的糖會(huì)沾到烤盤不好清洗的話，可以墊上一層錫紙。
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