黃秋葵又稱為秋葵,這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的保健蔬菜,家常做法很多,大家愛吃秋葵,最常見的做法有涼拌,辣炒,紅燒或者是將秋葵開湯。秋葵的吃法多種多樣,喜歡美食的親可以在家進(jìn)行多種嘗試。
黃秋葵怎么吃?黃秋葵的做法
黃秋葵怎么吃
黃秋葵又叫做秋葵,咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄,這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,很多人好奇黃秋葵怎么吃,其實(shí)它的做法很多,喜歡美食的親可以多了解下。最常見的做法有:涼拌黃秋葵,紅燒黃秋葵,黃秋葵炒雞蛋,黃秋葵炒番茄,白灼黃秋葵,蔥香秋葵,辣炒黃秋葵,黃秋葵炒包心菜,黃秋葵湯米面,黃秋葵炒米粉干,黃秋葵炒茭白等,接下來我們就詳細(xì)介紹紅燒黃秋葵的做法。
黃秋葵的做法
我們知道秋葵是被大家公認(rèn)的高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有:肉片炒秋葵,蔥香秋葵,黃秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵炒雞蛋,秋葵燒牛肉,水澇秋葵蘸生抽,秋葵蝦肉土豆錘,秋葵雞肉沙拉,蓮藕秋葵,印度式秋葵燉馬,秋葵瑤柱沙拉,秋葵炒豬柳等。
蒜香秋葵
1、先用清水把秋葵沖洗干凈,再用鹽水浸泡10分鐘,去掉蒂切成小段;
2、蒜去皮后,不要拍而是用刀切成細(xì)小的丁,這樣烹炒出的蒜味更濃郁;
3、將秋葵放在開水中焯一下,再倒出用涼水沖凈,從中間剖開碼入盤中;
4、準(zhǔn)備好大蒜和紅椒,大蒜擦成泥,紅椒切成沫,并加適量的鹽、糖、醋、蠔油、香油,攪拌均勻,淋在秋葵上即可食用。
總體而言,蒜香秋葵上是一道簡(jiǎn)單而好吃的家常菜,既不破壞秋葵的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,配合著蒜香,這道菜算是比較受歡迎的,喜歡下廚的親可以在家嘗試。
紅燒黃秋葵
第一步:準(zhǔn)備食材(黃秋葵250克)
第二步:把洗干凈的黃秋葵切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀,然后再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面;
第三步:鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。鍋熱后放入黃秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請(qǐng)不要翻炒,要晃動(dòng)鍋;然后蓋上鍋蓋,約三分鐘后可揭蓋,加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。
這只是黃秋葵不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,吃法多樣,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,是大家喜歡的健康美食之一。
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