螃蟹是人們愛(ài)吃的水產(chǎn)品，有很多種類，肉質(zhì)豐富柔軟，富含蛋白質(zhì)。螃蟹畢竟是生活在水里的，雖然它們有時(shí)候可以不在水里，但如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有水的話，螃蟹也是會(huì)死的，這就會(huì)影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)躺?xì)菌。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、梭子蟹蒸要幾分鐘？
2、蒸螃蟹怎么擺放
3、直接用自來(lái)水養(yǎng)螃蟹會(huì)死嗎
梭子蟹蒸要幾分鐘？
梭子蟹的具體蒸制時(shí)間與大小和數(shù)量有關(guān)。一般個(gè)頭小、量少的話，蒸10-15分鐘左右為宜。如果個(gè)頭大、量大，用大火蒸20分鐘左右。不管是冷凍蟹還是活蟹，蒸的時(shí)間都是一樣的，蒸的方法也一樣，用蒸鍋、電磁爐都可以。一般來(lái)說(shuō)，只要蟹殼的顏色變紅，就說(shuō)明已經(jīng)蒸熟了，可以食用了。蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免肉變老，影響口感。
蒸螃蟹怎么擺放
蒸螃蟹擺放時(shí)，一定要把螃蟹殼朝下，肚子朝上。因?yàn)樯π返男伏S是液態(tài)的，肚臍是往下的話，蒸的時(shí)候蟹黃會(huì)順著縫隙流出來(lái)。如果要蒸的蟹黃會(huì)成型，就要肚臍朝上蒸。這是為了有效防止蟹黃流出。這種方法也可以使螃蟹更容易成熟。
直接用自來(lái)水養(yǎng)螃蟹會(huì)死嗎
直接用自來(lái)水養(yǎng)螃蟹會(huì)導(dǎo)致螃蟹死亡，因?yàn)樽詠?lái)水含有氯元素，對(duì)螃蟹生長(zhǎng)不利�？梢园洋π贩旁谏钆枥�，鋪上一層紗布，防止螃蟹跑掉。將干凈的水倒入盆中。水的深度不要超過(guò)螃蟹，以防止螃蟹因缺氧而死亡。
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